Las propuestas de este enero son una mezcla de platos ligeros con contundentes guisos. Aquí te dejamos una receta de Filetes de Carne con Salsa de Tomate, ideal para compartir en familia.
Ingredientes
Para la salsa: 1 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 50 ml aceite, 1 rama tomillo, 2 tomate
Para los filetes: 700 g carne , 1 ajo, 2 ramas perejil.
Elaboración
- Pelar y picar la cebolla.Lavar y picar el pimiento rojo. Estofar en una sartén la cebolla junto con el pimiento. Añadir el tomate triturado, dejar cocer unos minutos, salpimentar y añadir el tomillo. Dejar cocer un par de minutos más.
- Pelar el ajo, quitar el germeny picarlo finamente. Picar el perejil. Mezclar en un recipiente la carne, el ajo, el perejil y los piñones. Salpimentar.
- Coger porciones de masa, aplastar con la palma de la mano y pasar ligeramente por harina. Freír en aceite caliente hasta que estén doraditos. Poner a escurrir sobre papel de cocina. Servir con la salsa de tomate por encima.
INFO CORTESIA: Diezminutos
