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En modo Foodie

FRITADA DE ACELGAS Y CEBOLLA

Ingredientes: 4 Cucharadas Aceite, 1 Cebolla, Sal y pimienta, 6 Huevos, 30 G Queso parmesano rallado, 1 Manojo Acelgas

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180º.Lavar y secar las acelgas. Con un cuchillo quitar la vena central de las hojas y picar por separado las hojas y la parte blanca. Reservar.
  2. Pelar y cortar en rodajas la cebolla.Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite y la cebolla cortada. Mantener al fuego durante 5 minutos hasta que la cebolla esté blanda. Añadir a continuación la parte blanca de las acelgas previamente picada. Mantener al fuego otros 5 minutos y a continuación la parte verde de las acelgas. Mantener a fuego suave hasta que todo quede blando y pochado. Retirar y escurrir el posible líquido que hayan soltado las acelgas.
  3. En un bol grande batirlos huevos con una pizca de sal y un poco de pimienta. Añadir el queso rallado y las acelgas y cebolla. Mezclar todo. Poner una sartén al fuego, apta para el horno, con 1 cucharada de aceite. Cuando esté caliente añadir la mezcla de huevos y verdura y mantener a fuego medio 3-4 minutos. Retirar y meter al horno precalentado hasta que termine de cuajarse.

INFO Cortesía: Diezminutos

Director, Editor y Redactor de FrenteACamara.com.ve Director, Productor, Fotógrafo, Editor de Video y Conductor de Frente A Cámara Tv.

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