Ingredientes: 3 contramuslos de pollo, 2 zanahorias, 2 puerros, 100 ml aceite, 50 ml vino blanco,1 l de caldo de verduras, 100 g arroz blanco de grano redondo, sal, pimienta
Elaboración
- Trocear el pollo.Limpiar, lavar y cortar en juliana fina todas las verduras.
- Saltear el pollocon las verduras con el aceite en una olla amplia, incorporar el vino y el caldo de verduras. Dejar cocer hasta que la carne de pollo se desprenda del hueso.
- Incorporar el arroz, salpimentar y hacer durante diez minutos más. Incorporar más agua a lo largo de la cocción si fuera necesario. Servir la sopa de pollo, con trozos de pollo, caldo y arroz.
INFO cortesía Diezminutos
